干しきのことearthmeat LIKE CHICKEN!?のジーロー飯風丼

ヴィーガン対応
材料<1人前>
earthmeat LIKE CHICKEN!?・・・30g
干ししいたけ・・・2枚
干ししめじ・・・4g
ねぎ・・・1/8本
にんにく・・・1/4かけ
しょうが・・・1/4かけ
しょうゆ・・・大さじ1/4
砂糖・・・少々
五香粉・・・適量
ごま油・・・大さじ1/4
つけもの・・・適量
ごはん・・・適量
パクチー・・・適量
つくり方
1.earthmeat LIKE CHICKEN!?はさっと茹でて水気をきり、細くさいておく
2.干しきのこは水で戻しておく
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする
3.フライパンに油(分量外)を熱し、みじん切りにしたねぎをじっくりと揚げる
きつね色になったら油を切っておく
4.フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒める
しょうゆとさとう、戻したきのこと炒めたねぎを合わせて炒める
きのこの戻し汁を適量加えながら、五香粉で調味する
5.ごはんの上に1を盛り、4をかける
お好みでパクチーや漬物を添える