干しきのことearthmeat LIKE CHICKEN!?のジーロー飯風丼

ヴィーガン対応

材料<1人前>

earthmeat LIKE CHICKEN!?・・・30g

干ししいたけ・・・2枚

干ししめじ・・・4g

 

ねぎ・・・1/8本

にんにく・・・1/4かけ

しょうが・・・1/4かけ

しょうゆ・・・大さじ1/4

砂糖・・・少々

五香粉・・・適量

ごま油・・・大さじ1/4

 

つけもの・・・適量

ごはん・・・適量

パクチー・・・適量

つくり方

1.earthmeat LIKE CHICKEN!?はさっと茹でて水気をきり、細くさいておく

2.干しきのこは水で戻しておく

ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする

3.フライパンに油(分量外)を熱し、みじん切りにしたねぎをじっくりと揚げる

きつね色になったら油を切っておく

4.フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒める

しょうゆとさとう、戻したきのこと炒めたねぎを合わせて炒める

きのこの戻し汁を適量加えながら、五香粉で調味する

5.ごはんの上に1を盛り、4をかける

お好みでパクチーや漬物を添える