1. 大葉は縦半分にカットする。のりは帯状にカットする。

2. ライクチキン【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）塩少々で調味する】に、大葉またはのりを巻き付ける。

3.片栗粉を表面にまぶし、180℃の油で揚げる。