【大豆ミート】干しきのことライクチキンのジーロー飯風丼

ヴィーガン対応

材料<1人前>

<4人前>

ライクチキン!? [オリジナル] [プレーン] どちらでも・・・120g

干ししいたけ・・・2枚

干ししめじ・・・4g

 

ねぎ・・・1/2本

にんにく・・・1かけ

しょうが・・・1かけ

しょうゆ・・・大さじ1

砂糖・・・少々

五香粉・・・適量

ごま油・・・大さじ1

 

つけもの・・・適量

ごはん・・・適量

パクチー・・・適量

つくり方

1.ライクチキンはさっと茹でて水気をきり、細くさいておく。
【プレーンを使用する場合(オリジナルでは不要)塩少々まぶす】

2.干しきのこは水で戻しておく。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

3.フライパンに油(分量外)を熱し、みじん切りにしたねぎをじっくりと揚げる。きつね色になったら油を切っておく。

4.フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒める。しょうゆとさとう、戻したきのこと炒めたねぎを合わせて炒める。きのこの戻し汁を適量加えながら、五香粉で調味する。

5.ごはんの上に1を盛り、4をかける。お好みでパクチーや漬物を添える。