①カボチャは食べやすい大きさにカットし、茹で（蒸し）て火を通す。

②フライパンに油を熱し、カレー粉を炒める。
ライクチキンを加えサッと炒めたら、きのこを加え炒める。

③カボチャとみりんとしょうゆを加えて和えたらフタをして3分ほど蒸し焼きにする。

④器に盛り、パセリをふりかける。