earthmeat LIKE CHICKEN!?のベジかき揚げ丼

ヴィーガン対応

材料<1人前>

・earthmeat LIKE CHICKEN!?・・・20g

・にんじん・・・小1/4個

・タケノコ ・・・ 1/4個

・ごぼう・・・ 1/4本

・玉ねぎ・・・1/4本

・豆苗・・・10g程度

・打ち粉(小麦粉)・・・ 大さじ1

・揚げ油・・・ 適量  

 ・ごはん・・・適量 

・白髪ネギ・・・ 適量

・三つ葉・・・ 適量

a)

・小麦粉・・・大さじ1

・片栗粉 ・・・大さじ1

・冷水  大さじ2

つくり方

1.ごぼうは細切りにし、水にさらしアク抜きをして水気を切る。にんじん、タケノコ、豆苗は同じくらいの長さに細切りにする。

2. earthmeat LIKE CHICKEN!?は細かく裂き、1.と共に混ぜ、打ち粉を振って混ぜる。

3. a)をさっくり混ぜ、2.と合わせて170℃の油で揚げる。

4. 丼にごはんと共に盛る。お好みで白髪ネギ、三つ葉をトッピングし、塩やめんつゆをかける。