【大豆ミート】ライクチキンのチンジャオロース風
ヴィーガン対応
材料＜1人前＞
・ライクチキン！？ [オリジナル] [プレーン] どちらでも・・・30g
・片栗粉・・・適量
・ピーマン・・・2個
・にんじん・・・1/3本
・玉ねぎ・・・ 1/2個
・タケノコ・・・1/4個
・パプリカ（赤・黄色）・・・1/2個ずつ
・しめじ・・・1/4p
＜タレ＞
・ネギ・・・ 4g
・ショウガ・・・ 2g
・コチュジャン・・・大さじ2/3
・シイタケ昆布だし・・・小さじ2
・酒・・・大さじ1
・しょうゆ・・・ 大さじ1
・片栗粉・・・適量
・ゴマ油・・・ 適量
つくり方
1. ライクチキンは太めの細切りにし、片栗粉をまぶす。
【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）塩少々をまぶす。】
2. その他の野菜も全て太めの細切りにする。ライクチキンと野菜を素揚げする。（5~10秒程度）
3. フライパンにゴマ油を熱し、ネギ・ショウガのみじん切りを炒める。タレの材料を加え煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 1.、2. と3. のタレを和える。
