earthmeat LIKE CHICKEN!?のチンジャオロース風

ヴィーガン対応

材料<1人前>

・earthmeat LIKE CHICKEN!?・・・20~30g

・片栗粉・・・適量

・ピーマン・・・2個

・にんじん・・・1/3本

・玉ねぎ・・・ 1/2個

・タケノコ・・・1/4個

・パプリカ(赤・黄色)・・・1/2個ずつ

・しめじ・・・1/4p

<調味料>

・ネギ・・・ 4g

・ショウガ・・・ 2g

・コチュジャン・・・大さじ2/3

・シイタケ昆布だし・・・小さじ2

・酒・・・大さじ1

・しょうゆ・・・ 大さじ1

・片栗粉・・・適量

・ゴマ油・・・ 適量

つくり方

1. earthmeat LIKE CHICKEN!?は太めの細切りにし、片栗粉をまぶして揚げる。

2. その他の野菜も全て太めの細切り、素揚げする。(5~10秒程度)

3. フライパンにゴマ油を熱し、ネギ・ショウガのみじん切りを炒める。タレの材料を加え煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 1.、2. と3. のタレを和える。