【大豆ミート】ライクチキンのベジタブルサンド 和風てりやき
材料<1人前>
ライクチキン!? [プレーン] 下味無し・・・20g
ごぼう・・・10g
大根・・・10g
人参・・・10g
レタス・・・適量
バター・・・適量
パン
<照り焼きソース>
a)
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
<ごまマヨ>
b)
マヨネーズ・・・30g
白ごま・・・5g
白練ゴマ・・・3g
つくり方
1.照り焼きソースはa)の全ての材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら時々混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
2.ゴママヨネーズはb)の全ての材料を混ぜ合わせる。
3.ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きをし、茹でる。
ライクチキンはサッと茹でて、細く割く。1の照り焼きソースを和えておく。
4.大根とにんじんは千切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
5.パンにバターを塗り、3,4をのせる。
仕上げに照り焼きソース、ゴママヨをかけてサンドする。