earthmeat LIKE CHICKEN!?ときのこのハーブヨーグルトソース
材料＜1人前＞
earthmeat LIKE CHICKEN!?・・・15ｇ
マッシュルーム・・・1/8p
エリンギ・・・1/8p
シメジ・・・1/8p
ディル・・・適量
ピンクペッパー・・・適量
＜調味料＞
a)
酢・・・小さじ１/4
おろしにんにく・・・小さじ1/12
ホワイトペッパー・・・少々
塩・・・少々
ヨーグルト
b)
オリーブオイル・・・大さじ１/4
塩・・・小さじ1/16
つくり方
１．ヨーグルトはキッチンペーパーに包み、ザルとボウルにのせ冷蔵庫で一晩水切りしておく。
２．earthmeat LIKE CHICKEN!?は１８０℃の油で軽く素揚げし油を切って粗熱を取る。
３．きのこをホイルに包みグリルで焼き、出てきた汁ごと、aの調味料で和える。
４．水切りしたヨーグルトとbを混ぜ合わせる。
５．2.3.4ときざんだディル全てをあわせて和える。
