earthmeat LIKE CHICKEN!?ときのこのハーブヨーグルトソース

材料<1人前>

earthmeat LIKE CHICKEN!?・・・15g

マッシュルーム・・・1/8p

エリンギ・・・1/8p

シメジ・・・1/8p

 

ディル・・・適量

ピンクペッパー・・・適量

<調味料>

a)

酢・・・小さじ1/4

おろしにんにく・・・小さじ1/12

ホワイトペッパー・・・少々

塩・・・少々

ヨーグルト

b)

オリーブオイル・・・大さじ1/4

塩・・・小さじ1/16

 

つくり方

1.ヨーグルトはキッチンペーパーに包み、ザルとボウルにのせ冷蔵庫で一晩水切りしておく。

2.earthmeat LIKE CHICKEN!?は180℃の油で軽く素揚げし油を切って粗熱を取る。

3.きのこをホイルに包みグリルで焼き、出てきた汁ごと、aの調味料で和える。

4.水切りしたヨーグルトとbを混ぜ合わせる。

5.2.3.4ときざんだディル全てをあわせて和える。