earthmeat LIKE CHICKEN!?ときのこのハーブヨーグルトソース
材料＜1人前＞
材料（4人前）
earthmeat LIKE CHICKEN!?・・・60ｇ
マッシュルーム・・・1/2p
エリンギ・・・1/2p
シメジ・・・1/2p
ディル・・・適量
ピンクペッパー・・・適量
a)
酢・・・小さじ１
おろしにんにく・・・小さじ1/3
ホワイトペッパー・・・少々
塩・・・少々
ヨーグルト・・・200g
b)
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
つくり方
１．ヨーグルトはキッチンペーパーに包み、ザルとボウルにのせ冷蔵庫で一晩水切りしておく。
２．earthmeat LIKE CHICKEN!?は１８０℃の油で軽く素揚げし油を切って粗熱を取る。
３．きのこをホイルに包みグリルで焼き、出てきた汁ごと、a)の調味料で和える。
４．水切りしたヨーグルトとb)を混ぜ合わせる。
５．2.3.4ときざんだディル全てをあわせて和える。
