earthmeat LIKE CHICKEN!?のグラタン

材料<1人前>
<2人前>
earthmeat LIKE CHICKEN!?・・・40g
にんじん・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/3個
マッシュルーム・・・1p
マカロニ・・・100g
バター・・・・大さじ1
パン粉・・・適量
イタリアンパセリ・・・適量
揚げ油・・・適量
<調味料>
牛乳・・・500㏄
小麦粉・・・大さじ4
白ワイン・・・大さじ2
鶏がらスープの素・・・小さじ1
ホワイトペッパー・・・少々
つくり方
1.earthmeat LIKE CHICKEN!?は180℃の油で軽く素揚げし、油をきる。
2.ニンジンはいちょう切りに、玉ねぎとマッシュルームはスライスする。鍋にバターを熱し、しんなりするまで炒める。
3.<調味料>のホワイトソースの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
2を加えて木べらでよく混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
4.マカロニは茹でてザルにあげ、1.2.3と混ぜ合わせる。耐熱皿に盛り付け、パン粉をまぶしてグリルで焼き目がつくまで焼く。