earthmeat LIKE CHICKEN!?のベジタイカレーヌードル
材料＜1人前＞
earthmeat LIKE CHICKEN!?・・・40g
ライスヌードル・・・1人前
パクチー・・・適量
ライム・・・適量
ピーマン・・・1/5個
パプリカ・・・1/5個
タケノコ・・・10～12g
マッシュルーム・・・1個
ココナッツミルク・・・80cc
水・・・40cc
グリーンカレーペースト・・・10g
ナンプラー・・・適量
砂糖・・・適量
油・・・適量
つくり方
１．ピーマンとパプリカはタネとワタを取り細切りにする。
タケノコ、マッシュルームはスライスする。
２．鍋に油を熱し、１とearthmeat LIKE CHICKEN!?を炒める。
カレーペースト、ココナッツミルクと水を加えて煮込む。
３．仕上げにナンプラーと砂糖で調味する。
４．ライスヌードルは茹でておく。
５．器に盛り、パクチーをのせ、ライムを絞る。
