earthmeat LIKE CHICKEN!?のベジタイカレーヌードル

材料<1人前>

earthmeat LIKE CHICKEN!?・・・40g

ライスヌードル・・・1人前

パクチー・・・適量

ライム・・・適量

ピーマン・・・1/5個

パプリカ・・・1/5個

タケノコ・・・10~12g

マッシュルーム・・・1個

ココナッツミルク・・・80cc

水・・・40cc

グリーンカレーペースト・・・10g

ナンプラー・・・適量

砂糖・・・適量

油・・・適量

つくり方

1.ピーマンとパプリカはタネとワタを取り細切りにする。

タケノコ、マッシュルームはスライスする。

2.鍋に油を熱し、1とearthmeat LIKE CHICKEN!?を炒める。

カレーペースト、ココナッツミルクと水を加えて煮込む。

3.仕上げにナンプラーと砂糖で調味する。

4.ライスヌードルは茹でておく。

5.器に盛り、パクチーをのせ、ライムを絞る。