１．小皿にレモンスライスを入れ、ハチミツをかけてしばらく置き、レモンシロップを作る。

２．赤玉ねぎはスライスし、バットなどに広げて、空気にさらし辛味を抜く。

にんじんは細切りにし、ラップに包み、レンジで１分加熱する。

３．じゃがいもは皮をむいて８等分にカットし水にさらす。水気を切って、耐熱容器に乗せラップをし、レンジで加熱し火を通す。

水気を拭き取り、170℃の油で素揚げし、油を切り冷ます。

４．ライクチキンはサッと茹でて、水気を切り、細く割く。
【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）】塩少々で調味する。
水菜は３、４cmにカットする。

５．調味料bの材料を混ぜ合わせ、細かく刻んだレモンの皮、レモンシロップを加える。

2.3.4全ての具材を合わせ和える。