①［唐揚げ粉］の材料を混ぜ合わせる。水を少々振って、粉に少しダマができてポソポソになるように手で揉みこむ。
②小麦粉または片栗粉（分量外）に水を混ぜ、とろみをつけ
たバッター液にライクチキンを絡める。次に表面に①の唐揚げ粉をまぶす。
③190℃に熱した油で40秒から1分揚げ、油を切る。お好みのソースをつけて食べる。

※パプリカパウダーは風味と色付けアップのため多めに入れるのがおすすめです。