①ライクチキンに熱湯をかけてふやかし、水気をきる。片栗粉をまぶす。
かぼちゃ、ナスは薄切りにする。ナスは塩水にさらして水気を拭く。
②フライパンに油を熱し、ライクチキンとカボチャ、なすを揚げ焼きする。
③余分な油を拭き取り、［A］を加え煮立たせる。ミニトマト、レモンスライスを加え
さっと煮たら、火を止める。

※プレーンの場合は①で、熱湯をかける工程は省き、片栗粉をまぶす。