①青じそは細かく刻む。ナッツはすり鉢で潰すか、袋に入れて瓶の底で叩くようにして 細かく砕く。ジェノベーゼソースのその他の材料と混ぜあわせる。 ②カブ（じゃがいも）と人参は皮をむき、食べやすい大きさにカットする。 ③フライパンに油を熱し、カブと、人参を焼き、ライクチキンをさっと焼く。 【プレー

①玉ねぎは粗みじん、赤ピーマンは一口大、マッシュルームは1/4にカットする。 ②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を炒める。 ③ライクチキンを加えサッと焼いたら、トマトを手でちぎりながら加える。 白ワインを加え、全体を混ぜてフタをして10分煮る。 ④みそ、こしょう、ローズマリーを加え、仕上

①大根はおろして水気を絞る。 ②ザルにライクチキンをのせ、熱湯をかけてふやかす。水気を切って、片栗粉をまぶす。 ③フライパンにごま油を熱し②を両面焼いたら、ししとう、トマトを炒め、大根おろしと（A）を加え煮絡める。

①オレンジを半分にカットし、半分は果汁を絞り、半分は皮を取り除き実を取り出す。 ②人参は半分はスライスし、半分はすりおろす。 ③オレンジ果汁とにんじんのすりおろし、調味料（A）を混ぜ合わせる。 ④鍋に湯を沸かし、にんじんスライスを茹でザルに上げたら、ライクチキンに片栗粉をまぶし、さっと茹で、ザ

①鍋に水を入れ火にかけ沸いたら、キャベツとセロリの葉、ライクチキン、おろしにんにくを加え煮る。キャベツに火が通ったら、オリーブオイルを加え、塩コショウする。 ②ジャガイモは皮を剥き、一口大にカットし、レンジで（５００w５分）加熱して火を通し、180℃の油でサッと揚げる。ザルで油を切って塩を振る。

①ボウルに、半分にカットしたトマトを入れ、塩を加えまぜ５分置く。 ②ライクチキンはさっと茹でて、水気を拭く。 ③①に水気が出てきたらオリーブオイル、酢、メープルを加え、スプーンでよく混ぜ、②を加える。 ④パンは食べやすい大きさにカットし、おろしにんにくを塗って、オリーブオイルをかけ、塩をふり、

①じゃがいも、人参は薄くスライス、キャベツは食べやすいサイズにちぎり、しめじはほぐす。 ②クッキングシートを広げ、じゃがいも、キャベツ、人参、ライクチキン（凍ったまま）、レモンスライス、バター（ココナッツオイル）、の順に重ね、しめじを乗せて、キャンディ状に両端をひねって包む。 ③レンジ600w３

①長ネギは粗みじん切りにする。 ②耐熱容器に凍ったままのライクチキンを入れ、①と調味料を加え、ラップをしてレンジ600wで２分程度加熱する。

①ライクチキンは解凍する。半分は薄く剥がすように割く。 ②ニンニクはみじん切りに、タカノツメは種を取り、茹でたブロッコリー、マッシュルームを食べやすい大きさにカットする。 ③鍋にオイル、タカノツメ、ニンニクを加え、炒める。香りが立ったら、先に薄く割いたライクチキンを揚げ焼きする。 ④味噌を溶き

１．カレー粉と、マヨネーズを混ぜ合わせる。 ２．解凍したライクチキンと１を和え、予熱したトースターで香ばしく焼き色がつくま で焼く。 【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）】仕上げに塩少々で調味する