プラントベースフードのレシピ集
【大豆ミート】ライクチキンのオリーブオイルマリネ
1.オクラは塩ずりし、食べやすいサイズにカットする。ミニトマトはヘタを取り、大きいものは半分にカットする。
2.耐熱容器に凍ったままのライクチキンを入れラップをしてレンジ600wで1分加熱し、オクラとトマトを加え1分加熱する。
3.調味料をかけて、和える。冷蔵庫で冷やしても、そのまま暖かく召し上
<2人前>
ライクチキン!? [オリジナル] 下味付き 60~70g
ミニトマト 3~4
【大豆ミート】ライクチキンのミネストローネ
1.香味オイルの材料をブレンダーまたはすり鉢で混ぜ合わせる。
2.にんにくはみじん切り、玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもはサイの目切り、じゃがいもは水にさらしてから水気を切る。
ライクチキンはサイの目上に切る。
3.鍋に、オリーブオイル、にんにくを加え加熱し、香りが立ったら、2の材
<4人前>
ライクチキン!? [オリジナル] [プレーン] どちらでも・・・50g
野菜だし
【大豆ミート】ライクチキンのカツ
1. ライクチキンは食べやすい大きさに裂く。
【プレーンを使用する場合(オリジナルでは不要)】塩少々をまぶす。
<2人前>
・ライクチキン!?
【大豆ミート】ライクチキンのサラダ丼
1.ライクチキンは角切りにし、素揚げする。
【プレーンを使用する場合(オリジナルでは不要)】塩少々をまぶす。
山芋、アボカド、トマトは同サイズの角切り、レタスは千切りにする。
2.ドレッシングは全ての材料をブレンダーで攪拌する。
3.丼にご飯を盛り、レタスをしき、1の他の具をのせ
ライクチキン!? [オリジナル] [プレーン] どちらでも・・・20g
山芋・・・70g
【大豆ミート】ライクチキンのチンジャオロース風
1. ライクチキンは太めの細切りにし、片栗粉をまぶす。
【プレーンを使用する場合(オリジナルでは不要)塩少々をまぶす。】
2. その他の野菜も全て太めの
・ライクチキン!? [オリジナル] [
【大豆ミート】ライクチキンのパワーサラダボウル ケイジャングリル
1.マスタードクリームドレッシングを作る。c)の材料を全て混ぜ合わせる。
2.サラダベースは食べやすい大きさにちぎっておく。ブロッコリーはひと口大に切ってゆでる。ミニトマト、ラディッシュは半分に切る。ピクルスは食べやすい大きさに切る。
3.マッシュポテトを作る。じゃがいもは竹串が刺さるま
ライクチキン!? [オリジナル] 下味付き・・・30g
ケイジャンスパイス・・・適量
ア
【大豆ミート】ライクチキンときのこのクリームパスタ
1. にんにくはみじん切りにする。きのこは小房に分け、ほうれん草は3cm程度にカットする。ライクチキンは適当な大きさに裂く。
・ライクチキン!? [オリジナル] [
【大豆ミート】おつまみ風ライクチキンのグリルと野菜のピンチョス
1.ライクチキンはグリルで焼き、スイートチリソースを絡める。
2.長芋は皮ごとスライスする。素揚げし、塩を振る。
大根はスライスする。
3.2に1を乗せ、ピックで刺す。
白髪ねぎ、カイワレをトッピングする。
ライクチキン!? [オリジナル] 下味付き・・・適量
スイートチリソース・・・適量
長芋
【大豆ミート】ライクチキンのベジタイカレー
1.ピーマンとパプリカはタネとワタを取り細切りにする。タケノコ、マッシュルームはスライスする。
2.鍋に油を熱し、1とライクチキンを炒める。カレーペースト、ココナッツミルクと水を加えて煮込む。
3.仕上げにナンプラーと砂糖で調味する。
【プレーンを使用する場合(オリジナルでは不要)
<5人前>
ライクチキン!? [オリジナル] [プレーン] どちらでも・・・200g
ピ
【大豆ミート】ライクチキンのタイ風春雨サラダ
1.ライクチキンはさっと茹で、水気を切り、細かく裂く。
【プレーンを使用する場合(オリジナルでは不要)】塩少々ふる。
2. 調味料を全て混ぜ、ドレッシングを作る。
3. 春雨は戻して、水気をよく切る。きゅうり、にんじんは千切りにし、塩もみしてしばらく置き、水気を絞り春雨とドレッシング(
・ライクチキン!? [オリジナル] [