プラントベースフードのレシピ集
【大豆ミート】異国のスパイシーナポリタン
①[スパイスソース]タカノツメはタネを外し、細かくカットする。にんにくはおろす。
その他の材料と全て混ぜ合わせる。(すり鉢やブレンダーなどで)
②玉ねぎ、ピーマン、パプリカは細切りにする。
③フライパンにスパイスソース小さじ2を加え、ライクチキンと②を炒める。
④トマトソースとし
ライクチキン!? [オリジナル][プレーン] 40g
玉ねぎ 約20g
ピーマン 約
【大豆ミート】とうもろこしとライクチキンの和風ペペロンチーノ
①にんにくはみじん切り、タカノツメはタネを取る
②フライパンに①とごま油を入れ加熱し、香りが立ったら、ライクチキンとコーンを加え炒める。
③茹で汁としょうゆを加え、茹で上がったパスタを加えて和える。仕上げにオリーブオイルをまわしかける。
④器に盛り、ブラックペッパー、パセリと青じそのみじん切り
ライクチキン!? [オリジナル][プレーン] 40~50g
コーン 約70g
タカノツメ
【大豆ミート】ライクチキンのメキシカンチリトマトパスタ
①パプリカ、ナスは食べやすい大きさにカットする。ナスは塩水にさらして水けを切る。
②[ワカモレ]アボカドは皮とタネを外して潰し、玉ねぎとトマトはみじん切りにする。その他の材料と混ぜ合わせる。
③フライパンにオイルを熱し、like chickenと①を炒めたら、トマトソース、チリパウダーを加え
ライクチキン!? [オリジナル][プレーン] 40g
パプリカ(赤、黄)約15g
ナス
【大豆ミート】ライクチキンのフォー鍋
①鍋に水と干し椎茸、昆布を入れ、30分ほど置いておく。米麺はぬるま湯で戻しておく。
②白菜とネギ、春菊は細切りにカットする。
③鍋に包丁で潰したにんにくと、しょうがスライスを加え、火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、しょうゆ、塩、こしょう、ごま油を加え調味し5分ほど煮立たせる。
④ライクチキン
ライクチキン!? [オリジナル][プレーン] 80g
白菜 適量
ネギ 適量