【大豆ミート】ライクチキンとカラフル野菜のひじきサラダ

ヴィーガン対応

ライクチキン！？ [プレーン]・・・80g
ひじき・・・50g
紫キャベツ・・・20g
パプリカ赤黄・・・1/4個
枝豆・・・30g
水菜・・・20g

＜調味料＞
マヨネーズ（ソイマヨネーズ）・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
すりゴマ・・・適量

①ライクチキンはサッと茹でて水気を切る。細く裂く。
②紫キャベツは千切りにし、塩をしてもみ、５分ほどおいて水気を絞る。パプリカは細切りにする。水菜は３cm程度にカットする。
③＜調味料＞を混ぜ、ひじき、枝豆、①②の材料を合わせて和える。