①衣A、粉とスパイス類を混ぜ合わせ、バットに広げる。 ケチャップと水を混ぜたものを、全体にまんべんなく振り入れ、粉と液体を手ですり混ぜてそぼろ状にする。

①ライクチキンと調味料をポリ袋に入れ漬け込む。（15分～一晩） ②白ゴマ、片栗粉の順にまぶし、油を熱したフライパンで両面をこんがり焼く。

①ネギとピーマン、人参は食べやすい大きさにカットする。 ②ライクチキンは熱湯をかけてふやかし、水気を切って、片栗粉をまぶす。 ③フライパンに、油を熱し、①を炒めたら、調味料を加え煮からめ、ライクチキンを加えサッと炒める。すりゴマを振りかける。

①トマトを1cm程度に刻み、調味料と和えてソースを作る。
②キャベツは細切りにし、長芋は皮をむき、適当に細かく刻む。
③ボウルに長芋と水を加えよく混ぜたら、粉と塩を加え混ぜ、キャベツを加え混ぜる。
④フライパンに油を熱し、③を流し込み、ライクチキンを割いて乗せる。

①人参とライクチキンを千切りにする。 ②耐熱容器に入れ、ごま油を回しかけ軽く和えたら、ラップをして600Wのレンジで２分加熱する。 ③しょうゆ、みりん、メープルシロップを加えてまぜ、再びラップをして１分加熱する。 ④仕上げに白ゴマ、お好みで七味をかける。

①ライクチキンはサッと茹でて水気を切る。細く裂く。 ②青菜を茹でて、水気を搾り、食べやすいサイズにカットする。 ③しょうゆを回しかけ、かつお節をかける。

①だし汁に白だし、みりんを加え沸かす。 ②ライクチキンを細く裂き、わかめとともに加えて煮る。 ③仕上げに木の芽や三つ葉を添える。

①ライクチキンはサッと茹でて水気を切る。細く裂く。 ②アボカドは食べやすい大きさにカットし、酢で和える。 ③①②と千切りにした青じそ、カットしたミニトマト、調味料を和え、海苔をかける。

①ライクチキンはサッと茹でて水気を切る。細く裂く。 ②大根と長芋は細切りに、わかめと豆苗は食べやすい長さにカットする。 ③＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

①ライクチキンはサッと茹でて水気を切る。細く裂く。 ②紫キャベツは千切りにし、塩をしてもみ、５分ほどおいて水気を絞る。パプリカは細切りにする。水菜は３cm程度にカットする。 ③＜調味料＞を混ぜ、ひじき、枝豆、①②の材料を合わせて和える。