①ライクチキンに熱湯をかけてふやかし、水気をきる。片栗粉をまぶす。 かぼちゃ、ナスは薄切りにする。ナスは塩水にさらして水気を拭く。 ②フライパンに油を熱し、ライクチキンとカボチャ、なすを揚げ焼きする。 ③余分な油を拭き取り、［A］を加え煮立たせる。ミニトマト、レモンスライスを加え さっと煮た

①［A］の材料を混ぜ合わせる。 ②ライクチキンをあえて10分ほど漬け込む。 ③もやし、カットした長芋、きのこをごま油少々で和える。②のライクチキンとタレを全体 にまぶしながらのせ、グリルで７、８分焼く。 途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。 （漬け込み時間は調理時間から除く） ※

①だし汁に白だし、みりんを加え沸かす。 ②ライクチキンを細く裂き、わかめとともに加えて煮る。 ③仕上げに木の芽や三つ葉を添える。

①にんにくはみじん切りにする。モロヘイヤは茎を取り除く。モロヘイヤまたはほうれん草を1cm程度に刻む。 ②鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくとカレー粉を炒める。香りが立ったら、ライクチイキンを加えサッと炒める。 【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）】塩少々で調味する。 ③水と昆布を加

１．香味オイルの材料をブレンダーまたはすり鉢で混ぜ合わせる。 ２．にんにくはみじん切り、玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもはサイの目切り、じゃがいもは水にさらしてから水気を切る。 ライクチキンはサイの目上に切る。 ３．鍋に、オリーブオイル、にんにくを加え加熱し、香りが立ったら、２の材

１．ピーマンとパプリカはタネとワタを取り細切りにする。タケノコ、マッシュルームはスライスする。 ２．鍋に油を熱し、１とライクチキンを炒める。カレーペースト、ココナッツミルクと水を加えて煮込む。 ３．仕上げにナンプラーと砂糖で調味する。 【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）

１．ピーマンとパプリカはタネとワタを取り細切りにする。タケノコ、マッシュルームはスライスする。 ２．鍋に油を熱し、１とライクチキンを炒める。カレーペースト、ココナッツミルクと水を加えて煮込む。 ３．仕上げにナンプラーと砂糖で調味する。 【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）】塩

1.鍋に昆布と干ししいたけ、水を入れ30分程つけておく。野菜は食べやすい大きさにカットする。 2.鍋を火にかけ沸騰する直前に昆布を取り出す。みりんと野菜白だ

１．鍋に昆布と干ししいたけ、水をいれ３０分ほどつけておく。にんじん、紅芯大根は薄くスライスし、水菜は食べやすい大きさにカットする。かぼちゃは薄くスライスし、加熱しておく。 ２．鍋を火にかけ沸騰する直前に昆布を取り出す。みりんと白だし、しょうがを加え、煮立てる。 ３．最後に豆乳を加え、温め

１．だいこん、にんじん、たけのこ、れんこんは食べやすい大きさに切る。絹さやは茹でておく。 ２．かつおだしにa)を加えて煮立てる。 ３．切った野菜、ライクチキンは２に加え落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。 ４．仕上げに絹さやを散らす。