①衣A、粉とスパイス類を混ぜ合わせ、バットに広げる。

ケチャップと水を混ぜたものを、全体にまんべんなく振り入れ、粉と液体を手ですり混ぜてそぼろ状にする。

（ワンポイント：衣Aを粗くつくればよりザクザクした仕上がりに）

②衣B、ボウルに材料を入れよく混ぜる。
③ライクチキンに衣Bを表面に塗してから、衣Aを全体につける。
④フライパンに１cmほどの油を熱し、両面を揚げ焼きする。
※プレーン使用の場合は、衣Bのしょうゆを小さじ2にし、衣Aのオレガノをなしにする

※画像のフライドチキンではライクチキン３ピースをくっつけて揚げ焼きにしています。