①にんにくはスライス、ズッキーニは1cm程度に輪切りにする。レモンは半分を絞り、半分をスライスする。 ②フライパンにオリーブオイルを入れニンニクスライスを加え火にかけ、弱火でじっくり狐色に炒め、取り出す。 ③ズッキーニを両面焼き、取り出して塩を振る。 ④ライクチキンを加えサッと炒めたら、レモン

①玉ねぎ、ピーマン、トマトは細かくカットし、オリーブは1/2にカットする。 ②①を調味料と合わせて混ぜる。 ③ライクチキンはサッと茹でて、水気をふきとり、細く割く。②に和える。 （時間があれば冷蔵庫で冷やすとよい）

①米を洗って、通常の水加減に浸水する。 ②にんじんをすりおろして加える。昆布と塩を加え、全体をさっと混ぜ、炊飯する。 炊き上がったら昆布を取り出しよく混ぜる。

①衣A、粉とスパイス類を混ぜ合わせ、バットに広げる。 ケチャップと水を混ぜたものを、全体にまんべんなく振り入れ、粉と液体を手ですり混ぜてそぼろ状にする。

①ライクチキンと調味料をポリ袋に入れ漬け込む。（15分～一晩） ②白ゴマ、片栗粉の順にまぶし、油を熱したフライパンで両面をこんがり焼く。

①ネギとピーマン、人参は食べやすい大きさにカットする。 ②ライクチキンは熱湯をかけてふやかし、水気を切って、片栗粉をまぶす。 ③フライパンに、油を熱し、①を炒めたら、調味料を加え煮からめ、ライクチキンを加えサッと炒める。すりゴマを振りかける。

①トマトを1cm程度に刻み、調味料と和えてソースを作る。 ②キャベツは細切りにし、長芋は皮をむき、適当に細かく刻む。 ③ボウルに長芋と水を加えよく混ぜたら、粉と塩を加え混ぜ、キャベツを加え混ぜる。 ④フライパンに油を熱し、③を流し込み、ライクチキンを割いて乗せる。蓋をして焼く。裏返して、また蓋

①人参とライクチキンを千切りにする。 ②耐熱容器に入れ、ごま油を回しかけ軽く和えたら、ラップをして600Wのレンジで２分加熱する。 ③しょうゆ、みりん、メープルシロップを加えてまぜ、再びラップをして１分加熱する。 ④仕上げに白ゴマ、お好みで七味をかける。

①ライクチキンはサッと茹でて水気を切る。細く裂く。 ②青菜を茹でて、水気を搾り、食べやすいサイズにカットする。 ③しょうゆを回しかけ、かつお節をかける。

①だし汁に白だし、みりんを加え沸かす。 ②ライクチキンを細く裂き、わかめとともに加えて煮る。 ③仕上げに木の芽や三つ葉を添える。