①青じそは細かく刻む。ナッツはすり鉢で潰すか、袋に入れて瓶の底で叩くようにして
細かく砕く。ジェノベーゼソースのその他の材料と混ぜあわせる。
②カブ（じゃがいも）と人参は皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
③フライパンに油を熱し、カブと、人参を焼き、ライクチキンをさっと焼く。
【プレーンの場合（オリジナルでは不要）：塩少々で調味する。】
みりんを加え煮立たせ、最後に①のソースの半量、を加え全体を和えたら火を止める。
④茹でたパスタとソースの残り半量を和えて添える。