①ボウルに、半分にカットしたトマトを入れ、塩を加えまぜ５分置く。
②ライクチキンはさっと茹でて、水気を拭く。
③①に水気が出てきたらオリーブオイル、酢、メープルを加え、スプーンでよく混ぜ、②を加える。
④パンは食べやすい大きさにカットし、おろしにんにくを塗って、オリーブオイルをかけ、塩をふり、トーストする。
⑤器にサラダリーフ、スライスした赤玉ねぎを盛り、③を乗せ、パンをトッピングする。