【大豆ミート】ライクチキンの味噌アヒージョ
ヴィーガン対応
材料<1人前>
(2人分)
ライクチキン!? [オリジナル] 下味付き 60g
マッシュルーム 1~2パック
ミニトマト 6個
ブロッコリー(茹で) 1/2株
ニンニク 1かけ
タカノツメ 1個
オリーブオイル 200cc
みそ 小さじ2
塩 適量
つくり方
①ライクチキンは解凍する。半分は薄く剥がすように割く。
②ニンニクはみじん切りに、タカノツメは種を取り、茹でたブロッコリー、マッシュルームを食べやすい大きさにカットする。
③鍋にオイル、タカノツメ、ニンニクを加え、炒める。香りが立ったら、先に薄く割いたライクチキンを揚げ焼きする。
④味噌を溶き入れ、ライクチキン、マッシュルームを入れてオイル煮し、ブロッコリー、トマトを入れて軽く火が通ったら完成。仕上げに塩で調味する。