【大豆ミート】ライクチキンのタイ風春雨サラダ
ヴィーガン対応
材料＜1人前＞
・ライクチキン！？ [オリジナル] [プレーン] どちらでも・・・20g
・春雨・・・25g
・きゅうり・・・1/2本
・にんじん・・・1/3本
・トマト・・・ 1/6個
・レタス・・・1/4個
・紅芯大根・・・4切
＜調味料＞
・しょうゆ・・・大さじ1
・酢・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・ゴマ油・・・大さじ1/2
・すりゴマ・・・少々
・白ゴマ・・・少々
・スイートチリソース・・・小さじ1/2
つくり方
1.ライクチキンはさっと茹で、水気を切り、細かく裂く。
【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）】塩少々ふる。
2. 調味料を全て混ぜ、ドレッシングを作る。
3. 春雨は戻して、水気をよく切る。きゅうり、にんじんは千切りにし、塩もみしてしばらく置き、水気を絞り春雨とドレッシング（半量）と和える。
4. 細切りにしたレタスをボウルに敷き春雨サラダを盛り、ライクチキン、カットしたトマト、紅芯大根をのせる。
