１．ライクチキンはさっと茹でて水気をきり、細くさいておく。 【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）塩少々まぶす】 ２．干しきのこは水で戻しておく。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。 ３．フライパンに油（分量外）を熱し、みじん切りにしたねぎをじっくりと揚げる。きつね色に

１．a)を混ぜ合わせてドレッシングを作る。にんじん、紫キャベツは千切りにする。水菜、スプラウトは食べやすい長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 ２．トルティーヤにドレッシングを広げる。 ３．ライクチキン、にんじん、紫キャベツ、水菜、レタス、スプラウトを順番に並べて巻く。

１．ライクチキンを沸騰した湯でゆでて水気を切り、冷ます。野菜は食べやすい大きさに切る。 ２．ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。 ３．野菜、ライクチキンをボウルに盛り、ドレッシングと砕いたピーナッツをかける。

１．もやしは茹でる。ライクチキンもサッと茹でて水気を切り、細かくさく。 春雨は熱湯で茹でて戻し、水気を切り、食べやすい長さに切る。 きゅうりとにんじんは千切りにし、塩少々でもみ１０分ほど置き水気を絞る。 ２．フライパンに油少々（分量外）を熱し溶き卵を入れ、炒り卵を作る。 ３．

１．小皿にレモンスライスを入れ、ハチミツをかけてしばらく置き、レモンシロップを作る。 ２．赤玉ねぎはスライスし、バットなどに広げて、空気にさらし辛味を抜く。 にんじんは細切りにし、ラップに包み、レンジで１分加熱する。 ３．じゃがいもは皮をむいて８等分にカットし水にさらす。水気を切っ

１．マスタードマヨネーズはaの材料をよく混ぜ合わせる。 ２．赤玉ねぎはスライスし、塩水に付け辛みを抜き、水気を拭き取る。セロリは千切りにし、パプリカはスライスする。 レタスは食べやすい大きさにちぎる。ライクチキンはサッと茹で、水気を切り細く割く。 ３．千切りにしたセロリ、ライクチキ

１．照り焼きソースはa)の全ての材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら時々混ぜながらとろみがつくまで加熱する。 ２．ゴママヨネーズはb)の全ての材料を混ぜ合わせる。 ３．ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きをし、茹でる。 ライクチキンはサッと茹でて、細く割く。１の照り焼きソー

1. ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクをとる。にんじんは千切り、ライクチキンは細かく裂く。 2. 耐熱容器に水気を切ったごぼう、にんじんを入れラップ

1.ライクチキンはさっと茹でて水気を切り、細かく裂く。 2. セロリはスジを取り除き、斜め薄切りにする。葉も細かく刻む。

1. [マリネ]にんじん、赤玉ねぎは千切りにする。ヤングコーン、トマトは食べやすい大きさにカットする。 　マリネの調味料を全て混ぜ合わせたらカットした野菜を漬け