①大根はおろして水気を絞る。 ②ザルにライクチキンをのせ、熱湯をかけてふやかす。水気を切って、片栗粉をまぶす。 ③フライパンにごま油を熱し②を両面焼いたら、ししとう、トマトを炒め、大根おろしと（A）を加え煮絡める。

①オレンジを半分にカットし、半分は果汁を絞り、半分は皮を取り除き実を取り出す。 ②人参は半分はスライスし、半分はすりおろす。 ③オレンジ果汁とにんじんのすりおろし、調味料（A）を混ぜ合わせる。 ④鍋に湯を沸かし、にんじんスライスを茹でザルに上げたら、ライクチキンに片栗粉をまぶし、さっと茹で、ザ

①鍋に水を入れ火にかけ沸いたら、キャベツとセロリの葉、ライクチキン、おろしにんにくを加え煮る。キャベツに火が通ったら、オリーブオイルを加え、塩コショウする。 ②ジャガイモは皮を剥き、一口大にカットし、レンジで（５００w５分）加熱して火を通し、180℃の油でサッと揚げる。ザルで油を切って塩を振る。

①ボウルに、半分にカットしたトマトを入れ、塩を加えまぜ５分置く。 ②ライクチキンはさっと茹でて、水気を拭く。 ③①に水気が出てきたらオリーブオイル、酢、メープルを加え、スプーンでよく混ぜ、②を加える。 ④パンは食べやすい大きさにカットし、おろしにんにくを塗って、オリーブオイルをかけ、塩をふり、

1.ライクチキンはさっと茹で、水気を切り、細かく裂く。 【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）】塩少々ふる。 2. 調味料を全て混ぜ、ドレッシングを作る。 3. 春雨は戻して、水気をよく切る。きゅうり、にんじんは千切りにし、塩もみしてしばらく置き、水気を絞り春雨とドレッシング（

１．ライクチキンはさっと茹でて水気をきり、細くさいておく。 【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）塩少々まぶす】 ２．干しきのこは水で戻しておく。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。 ３．フライパンに油（分量外）を熱し、みじん切りにしたねぎをじっくりと揚げる。きつね色に

１．a)を混ぜ合わせてドレッシングを作る。にんじん、紫キャベツは千切りにする。水菜、スプラウトは食べやすい長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 ２．トルティーヤにドレッシングを広げる。 ３．ライクチキン、にんじん、紫キャベツ、水菜、レタス、スプラウトを順番に並べて巻く。

１．ライクチキンを沸騰した湯でゆでて水気を切り、冷ます。野菜は食べやすい大きさに切る。 ２．ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。 ３．野菜、ライクチキンをボウルに盛り、ドレッシングと砕いたピーナッツをかける。

１．もやしは茹でる。ライクチキンもサッと茹でて水気を切り、細かくさく。 春雨は熱湯で茹でて戻し、水気を切り、食べやすい長さに切る。 きゅうりとにんじんは千切りにし、塩少々でもみ１０分ほど置き水気を絞る。 ２．フライパンに油少々（分量外）を熱し溶き卵を入れ、炒り卵を作る。 ３．

１．小皿にレモンスライスを入れ、ハチミツをかけてしばらく置き、レモンシロップを作る。 ２．赤玉ねぎはスライスし、バットなどに広げて、空気にさらし辛味を抜く。 にんじんは細切りにし、ラップに包み、レンジで１分加熱する。 ３．じゃがいもは皮をむいて８等分にカットし水にさらす。水気を切っ