プラントベースフードのレシピ集
【大豆ミート】ライクチキンのタイ風春雨サラダ
1.ライクチキンはさっと茹で、水気を切り、細かく裂く。
【プレーンを使用する場合(オリジナルでは不要)】塩少々ふる。
2. 調味料を全て混ぜ、ドレッシングを作る。
3. 春雨は戻して、水気をよく切る。きゅうり、にんじんは千切りにし、塩もみしてしばらく置き、水気を絞り春雨とドレッシング(
・ライクチキン!? [オリジナル] [
【大豆ミート】干しきのことライクチキンのジーロー飯風丼
1.ライクチキンはさっと茹でて水気をきり、細くさいておく。
【プレーンを使用する場合(オリジナルでは不要)塩少々まぶす】
2.干しきのこは水で戻しておく。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
3.フライパンに油(分量外)を熱し、みじん切りにしたねぎをじっくりと揚げる。きつね色に
<4人前>
ライクチキン!? [オリジナル] [プレーン] どちらでも・・・120g
干
【大豆ミート】ライクチキンのVEGANラップサンド
1.a)を混ぜ合わせてドレッシングを作る。にんじん、紫キャベツは千切りにする。水菜、スプラウトは食べやすい長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2.トルティーヤにドレッシングを広げる。
3.ライクチキン、にんじん、紫キャベツ、水菜、レタス、スプラウトを順番に並べて巻く。
ライクチキン!? [オリジナル] 下味付き・・・適量
トルティーヤ・・・適量
にんじん・
【大豆ミート】ライクチキンのVEGANサラダボウル
1.ライクチキンを沸騰した湯でゆでて水気を切り、冷ます。野菜は食べやすい大きさに切る。
2.ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
3.野菜、ライクチキンをボウルに盛り、ドレッシングと砕いたピーナッツをかける。
ライクチキン!? [オリジナル] 下味付き・・・適量
リーフレタス・・・適量
アボカド・
【大豆ミート】具沢山ライクチキンの中華春雨サラダ
1.もやしは茹でる。ライクチキンもサッと茹でて水気を切り、細かくさく。
春雨は熱湯で茹でて戻し、水気を切り、食べやすい長さに切る。
きゅうりとにんじんは千切りにし、塩少々でもみ10分ほど置き水気を絞る。
2.フライパンに油少々(分量外)を熱し溶き卵を入れ、炒り卵を作る。
3.
<4人前>
ライクチキン!? [オリジナル] [プレーン] どちらでも・・・20g
春雨
【大豆ミート】ライクチキンのレモンマスタードサラダ
1.小皿にレモンスライスを入れ、ハチミツをかけてしばらく置き、レモンシロップを作る。
2.赤玉ねぎはスライスし、バットなどに広げて、空気にさらし辛味を抜く。
にんじんは細切りにし、ラップに包み、レンジで1分加熱する。
3.じゃがいもは皮をむいて8等分にカットし水にさらす。水気を切っ
<4人前>
ライクチキン!? [オリジナル] [プレーン] どちらでも・・・70g
じゃ
【大豆ミート】ライクチキンのベジタブルサンド 香味野菜とマスタードマヨソース
1.マスタードマヨネーズはaの材料をよく混ぜ合わせる。
2.赤玉ねぎはスライスし、塩水に付け辛みを抜き、水気を拭き取る。セロリは千切りにし、パプリカはスライスする。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。ライクチキンはサッと茹で、水気を切り細く割く。
3.千切りにしたセロリ、ライクチキ
ライクチキン!? [オリジナル] [プレーン] どちらでも・・・20g
セロリ・・・20g
【大豆ミート】ライクチキンのベジタブルサンド 和風てりやき
1.照り焼きソースはa)の全ての材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら時々混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
2.ゴママヨネーズはb)の全ての材料を混ぜ合わせる。
3.ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きをし、茹でる。
ライクチキンはサッと茹でて、細く割く。1の照り焼きソー
ライクチキン!? [プレーン] 下味無し・・・20g
ごぼう・・・10g
大根・・・10
【大豆ミート】ライクチキンのごぼうサラダ
1. ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクをとる。にんじんは千切り、ライクチキンは細かく裂く。
2. 耐熱容器に水気を切ったごぼう、にんじんを入れラップ
<2人前>
・ライクチキン!?
【大豆ミート】ライクチキンとセロリのマスタードサラダ
1.ライクチキンはさっと茹でて水気を切り、細かく裂く。
2. セロリはスジを取り除き、斜め薄切りにする。葉も細かく刻む。
<4人前>
・ライクチキン!?