１．ライクチキンを沸騰した湯でゆでて水気を切り、冷ます。野菜は食べやすい大きさに切る。 ２．ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。 ３．野菜、ライクチキンをボウルに盛り、ドレッシングと砕いたピーナッツをかける。

１．ナスはひと口大にカットし素揚げする。 ２．a)を混ぜてバッター液を作り、ライクチキンをくぐらせ 【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）塩少々まぶす】180℃に熱した油で揚げる。 ３．レンコンは酢水（分量外）に10分ほどつけ、水気を切っておく。 レンコン、ピーマン、玉ね

１．もやしは茹でる。ライクチキンもサッと茹でて水気を切り、細かくさく。 春雨は熱湯で茹でて戻し、水気を切り、食べやすい長さに切る。 きゅうりとにんじんは千切りにし、塩少々でもみ１０分ほど置き水気を絞る。 ２．フライパンに油少々（分量外）を熱し溶き卵を入れ、炒り卵を作る。 ３．

１．ヨーグルトはキッチンペーパーに包み、ザルとボウルにのせ冷蔵庫で一晩水切りしておく。 ２．ライクチキンは１８０℃の油で軽く素揚げし油を切って粗熱を取る。 ３．きのこをホイルに包みグリルで焼き、出てきた汁ごと、a)の調味料で和える。 ４．水切りしたヨーグルトとb)を混ぜ合わせる。

１．ライクチキンは１８０℃の油で軽く素揚げし、油をきる。 【プレーンを使用する場合（オリジナルでは不要）】塩少々で調味する。 ２．ニンジンはいちょう切りに、玉ねぎとマッシュルームはスライスする。鍋にバターを熱し、しんなりするまで炒める。 ３．＜調味料＞のホワイトソースの材料をボウルに入

１．小皿にレモンスライスを入れ、ハチミツをかけてしばらく置き、レモンシロップを作る。 ２．赤玉ねぎはスライスし、バットなどに広げて、空気にさらし辛味を抜く。 にんじんは細切りにし、ラップに包み、レンジで１分加熱する。 ３．じゃがいもは皮をむいて８等分にカットし水にさらす。水気を切っ

１．塩ヨーグルトドレッシングを作る。cの材料を全て混ぜ合わせる。 ２．サラダベースは食べやすい大きさにちぎっておく。 ブロッコリーはひと口大に切ってゆでる。 半熟卵、トマト、ラディッシュは半分に切る。 ピクルスは食べやすい大きさに切る。 ３．マッシュポテトを作る。じゃが

１．マスタードマヨネーズはaの材料をよく混ぜ合わせる。 ２．赤玉ねぎはスライスし、塩水に付け辛みを抜き、水気を拭き取る。セロリは千切りにし、パプリカはスライスする。 レタスは食べやすい大きさにちぎる。ライクチキンはサッと茹で、水気を切り細く割く。 ３．千切りにしたセロリ、ライクチキ

１．照り焼きソースはa)の全ての材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら時々混ぜながらとろみがつくまで加熱する。 ２．ゴママヨネーズはb)の全ての材料を混ぜ合わせる。 ３．ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きをし、茹でる。 ライクチキンはサッと茹でて、細く割く。１の照り焼きソー

１．だいこん、にんじん、たけのこ、れんこんは食べやすい大きさに切る。絹さやは茹でておく。 ２．かつおだしにa)を加えて煮立てる。 ３．切った野菜、ライクチキンは２に加え落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。 ４．仕上げに絹さやを散らす。